Bafana Ciência

Cada tempero é sui generis em aroma e sabor, que derivam de compostos fitoquímicos originados do metabolismo básico da planta. Estes produtos químicos evoluíram nas plantas para protegê-las da ação de insetos e vertebrados herbívoros, fungos, patógenos e parasitas. Contrariamente aos animais, as plantas não dispõem de sistema imune; a sua proteção contra parasitas e predadores reside nas fortes paredes celulares contendo celulose e lignina; no seu caráter ácido e em certos compostos secundários que sintetizam, que têm ação antimicrobiana ou causam mal estar àqueles que a molestam. São receitas coevolutivas das plantas para sobrevivência aos inimigos bióticos. More »« Less

Oi gente!

Como alguns de vocês sabem minha esposa, a professora Adriana Rosa Carvalho tem um projeto aprovado no edital Pró-África do CNPq e por isto estamos aqui na maravilhosa Cape Town para que o projeto com os pescadores do estuário do Rio Olifants possa seguir em frente. Se quiser ler mais sobre o projeto clique aqui.

Eu estou aqui muito mais como marido, motorista e carregador de mala. Rapaz é a vida que eu pedi pra Deus… Bom, mas dêem uma olhada nas fotos. A construção do estádio de Cape Town para a Copa do Mundo vai a todo vapor. Inclusive conversamos com nosso agente de viagens daqui e ele nos desaconselhou a assistir a Copa! Sabe porque? Ele disse que os times sul-americanos irão sofrer bastante porque em Julho faz um frio de rachar na África do Sul, especialmente em Cape Town, onde será uma das semi-finais.

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Durante a viagem no Beagle, que acabou por originar sua obra prima “A Origem das Espécies”, o naturalista Charles Darwin talvez tenha não apenas conhecido uma gama diversa de animais e plantas, mas também novos aromas e sabores da culinária das diferentes culturas com as quais teve contato. Assim, Darwin descreveu como as espécies se originam através da seleção natural, lutando pela procriação, disputando espaços, ou na busca por alimentos. More »« Less

Oi pessoal.

É com grande satisfação que apresentamos pra vocês a nova web-revista portuguesa Atol que tem um design gráfico muito bacana e uma inovação muito útil: a gravação em áudio de todos os artigos publicados.

Tempos atrás eles entraram em contato com a gente e pediram autorização para publicar alguns de nossos textos. Agora no primeiro número, mais precisamente na página 94, lá está a primeira parte da minha resenha para o livro Colapso do Jarre Diamond.

Quer ouvir esta resenha no delicioso sotaque português? Clique aqui

No Bafana a resenha ao Colapso foi dividida em três artigos:

Colapso I

Colapso II

Colapso III

Esta resenha foi escrita originalmente para o Jornal Opção de Goiânia, cujo editor, o informadíssimo jornalista Euller Belém, me presenteou com o livro do Diamond.

Fica, então a dica da Atol para todos que se interessam por cultura de modo geral. Afinal, ciência também é cultura.